【038】 しばらくして、医者の前で・・・・・ |
【037】 |
シャボー(Jean-François Chaboud)はローヌ・バレーのバレンスに近いサン・ペレー(Saint-Péray)の有力な作り手です。この地域はエルミタージュに代表される赤ワインの産地にとりかこまれていますが、何故か生産の80%はシャンパンスタイルの発泡酒です。これは畑の土質が石灰岩質ではなく、花崗岩質であることとから、競争に耐えうる質の赤ワインが作れないと言うマーケティング上の理由からのようです。エクストラはエクストラ・セックの略で、辛口のシャンパンと言う意味でしょう。 |
【039】 聖マルタン祭のあとの日曜日の説教で、神父が出席の信者に頼んだ。 「去年のクリスマス・ミサ用には、アヴィニヨンからワインを取り寄せたのですが、とても儀式に使えるような代物じゃあ ありませんでした。 今年は もう、無駄なことはしないで、この村、シャトーヌフ産のワインに絞ろうと思います。 そこで、皆さんにお願いですが、明日から教会の脇の小屋に ワイン樽を空にして置いておきますから、ご自宅で作ったワインを持ち寄って、寄進してください。 ご協力者には、必ず天からのお恵みがあります。」 数日後、 「なんだあ!こりゃあ水じゃあないか?どうしたんだ?!」 「神父さん、みんなねえ、俺一人 水を入れてもわかりゃあしないって考えたんですよ」 |
【040】 |
【034】 |
【032】 |
(Playboy Party Jokes)
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(ブラントーム 艶婦伝)
(ブラントーム 艶婦伝)
シャルトリューズはグルノーブル北東の山中にあるラ・グラン・シャトリューズ修道院で1605年から作られています。不老不死の霊薬(エレクシール)として処方は秘伝とされてきました。フランス革命と1903年の政教分離の際に秘伝の処方を政府に没収されましたが、修道院以外では同じものが作れず、今でもこことスペインのタラゴナの別院でしか作られていません。 |
(このコラムも友人の長島正臣さんからご提供いただいたものです。)
【033】 |
(ブラントーム 艶婦伝)
シャトー・ド・ポマール(Chateau de Pommard)は1802年に建築されたシャトーと25haの広大な畑を持つポマール地区の作り手でするオーナーはソルボンヌ大学の心理学教授て、フロイドの翻訳者として知られているジーン・ルイス・ラプランシュです。 ポマールはボーヌの直ぐ南にあり、ボーヌ地区ではコルトンに次ぐ良い赤ワインといわれています。土壌成分がコート・ド・ニュイに近く、フルボデイの色の濃い、熟成に時間のかかるワインとして知られています。このシャトーの畑は斜面の中腹から下の沖積土の割合の高いところにあるため、葡萄の選果を強化し、収量を抑えていますが、ワインの品質については評者により意見が分かれています。この夢の中身から察するにこのお医者さんもフロイディアンカも知れませんね。 |
【031】 |
シャトーヌフ(Châteauneuf-du-Pape)はアビニョンの北20Kmにあります。1309年-1378年のローマ法王のアビニョン幽囚時の1318年に避暑用兼北方の防衛のためのシャトーが建設され、周辺に葡萄が植えられました。クレナッシュ以下13種類の公認の葡萄品種のブレンドワインです。色の濃い、元気の良いワインです。ブルゴーニュ型のなで肩の壜に入れられているので、誤解されやすいのですが、典型的なローヌ。ワインです。 |
(ブラントーム 艶婦伝)
(ブラントーム 艶婦伝)
(Monastery Soups Victoine-Antoine)
【036】
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(Playboy Party Jokes)
【035】 アメリカ片田舎のベッド製作工場の若社長が、欧州のベッド市場を見学するために、パリにやってきた時の経験談; 「ある晩、オペラ座の前で、スゲー金髪のねえちゃんに会ったらよ、ニコニコ笑いかけてくるから、こりゃあ気があるぞって分かったよ。でも、フランス語できねえから、手真似で“一杯どう?”ってやったら、すぐ コックリさ。近くの でかいレストランに引っ張っていってくれてさ、まずは シャンパンで乾杯。これが旨いのよ。それで、やっぱり手真似で料理の説明をしてくれるから注文して、ワインなんか飲んじゃって、その後よ。“踊ろう!”ってジェスチャーするから、踊ったさ。俺たちの町でやる踊りとはだいぶ違ったけれど、リードが上手いんで、結構楽しめたよ。手真似だけでも、かなり分かるもんだってことだなあ。だいぶ打ち解けてきたから、自己紹介をしようと思っていたら、彼女 凄いんだよ。俺の仕事をズバリ当てたよ。あんまり凄いんで、気持ち悪いから、勘定を済ませて別れたよ」 「へ~!どうやって当てたんだい?」 「自分で持っていたメモ用紙に、‘ベッド’の絵を描いたんだよ」 |
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ボーヌ・ロマネ(Vosne Romanée)はロマネコンティやリシュボーに代表される高級ワインの産地ですが、ここに登場するような村名ワインはそれほど高価ではありません。香りが高く、かろやかで、口ざわりの良いこのワインは重い料理よりもチーズや軽食によく合います。 |