ボーヌロマネのクリマ

ボーヌ・ロマネ（Ｖｏｓｎｅ－Ｒｏｍａｎéｅ）とフラジー・エシェゾー
　　　　　　　　　　　　　　（Ｆｌａｚｅｙ　Ｅｃｈéｚｅａｕｘ　）のクリマについて

プレミア・クリュはボーヌ・ロマネのグラン・クリュの畑の周囲とエシェゾーの間の斜面にあります。概して品質が良いので人気があります。マルコンソール（Ｍａｌｃｏｎｓｏｒｔｓ）、スーショット（Ｓｕｃｈｏｔｓ）、ブルューレ（Ｂｌｕｌｅｅｓ）、ボーモン（Ｂｅａｕ－Ｍｏｎｔｓ）、クロ・パラントー（Ｃｌｏｓ　Ｐａｒａｎｔａｕｘ）が一流と見られています。グリボットはスーショットは貴族的、ボーモンは古典的、ブルューレはもっともソフトで芳醇と評しています。ブルューレとボーモンは比較的市場にでまわっていますが、マルコンソールはめったにありませんし、値段もグラン・クリュ並です。

村名ワインの畑は105ｈａあり、産出量は4，700ｋｌです。赤ワインだけを作っています。

ロマネ・コンティの畑は、ほぼ中央の標高260-275ｍの斜度６度の緩やかな東斜面にあります。ジュラ期中期の石灰岩が風化して、その破片が散乱するさらさらのベージュ色の土質です。表土は50ｃｍ程度しかなく、その下は岩盤であるといわれています。広さは1.81ｈａしかなく、年間産出量は５５０ケースに過ぎません。斜面の上はロマネに、下はロマネ・サン・ビバン（Ｒｏｍａｎｅé　Ｓａｉｎｔ－Ｖｉｖａｎｔ）、左右はグラン・リュウとリシュブールのそれぞれグラン・クリュに挟まれています。

８つのグラン・クリュの畑の中、4つは単一所有（ｍｏｎｏｐｏｌｅ）です。ロマネ・コンティ、ターシュ（Ｔâｃｈｅ）（この2つはＤ．Ｒ．Ｃ．）、ロマネ（Ｒｏｍａｎéｅ）（Ｉａ　Ｃｏｍｔｅ　Ｌｉｇｅｒ－Ｂｅｌａｉｒ）、グラン・リュウ（Ｇｒａｎｄｅ－Ｒｕｅ）（Ｆｒａｎςｏｉｓ　Ｌａｍａｒｃｈｅ）は面積も狭く生産量も少ないため希少ワインです。ロマネ・コンティ、ターシェと並ぶ最高峰のワインであるリシュブール（Ｒｉｃｈｅｂｏｕｒｇ）は半分はＤ．Ｒ．Ｃ．ですが、ルロワ、グロ・ファミリー、メオ・カムゼなどの有力な作り手も供給していますので、ドメーヌ間の比較もできます。

ブージョとニュイ・サン・ジョルジュにはさまれたボーヌ・ロマネの畑の中の小さな村はその東向きの斜面の下の平地にあるフラジー・エシェゾーの村と不可分です。

この村はＶａｎｏｎａやＶｏｏｎｅの名前で６世紀から歴史に登場しています。森と言う意味です。890年にサン・ビバンの小修道院が建設され、周囲のブドウ畑が寄進されるようになりました。中世には主要な畑はクラニーまたはシトー派の修道院のものでした。しかし１８世紀になると世俗化が進み、リシュボー以外は貴族やブルジョワの所有になりました。フランス革命により、庶民に払い下げられ、その後所有の細分化が進みました。

この小さな村は、コート・ドールで最も重要な村です。世界一高価なワインの畑、ロマネ・コンティ（Ｒｏｍａｎｅé－Ｃｏｎｔｉ）をはじめ6つのグラン・クリュの畑があります。フラジー・エシェゾーの2つのグラン・クリュ、エシェゾー（Ｅｃｈéｚｅａｕ）とグラン・エシェゾー（Ｇｒａｎｄ－Ｅｃｈéｚｅａｕ）を加えた8つのグラン・クリュはシャンベルタンの9次ぐものです。

周囲のグランド・クリュの畑とロマネ・コンティとの差は見たところ大して変わらないように見えます、やや傾斜がきついとか斜面がやや南向きに振れているとかはしていますが。

ロマネ・サン・ビバンは9.44ｈａの広い畑でボーヌ・ロマネの村のすぐそばまで広がっています。おそらく斜面の下のほうは沖積土の割合が高いだろうと想像されます

グラン・エシェゾーもほぼ同じ面積で、石灰岩の分解された深い表土を持ちます。熟成に時間を要しますが、しっかりしたワインです。

エシェゾーは37.69ｈａと非常に広いクリマで、ボーヌ・ロマネのグラン・クリュの半分の産出量を誇ります。１１個のリュウディットに分かれており、地図では、グラン・エシェゾーを取り囲む形で、このリュウディットで表示されています。標高は300ｍから220ｍにわたり斜度も13度あることから、上部のアン・オルボーでは岩盤が顔を覗かせる部分もあるほどですが、下のほうでは沖積土の割合が高まり、水はけに問題があります。ここでもクロ・ディ・ブージョと同じ様にドメーヌがどの位置の畑かが重要になります。しかしながら、リュウディットはラベル上に一切現れないのと、ドメーヌが複数のプロットのワインをブレンドしているので、あまり明確ではありません。

私自身も２度訪れたことがありますが、いずれも１０月の終わりの夕方でしたが、この畑のあたりは風もなく不思議に暖かな空気がたまっているなと感じたことがあります。東斜面で一日中日差しに恵まれ、水はけの良い土質が最高のワインを生み出すのでしょう。オーナーのＤ．Ｒ．Ｃ．（Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｒｏｍａｎｅé－Ｃｏｎｔｉ）はプルーニングを徹底し、収量を抑え、収穫後の選果も徹底して行います。１９９０年以降有機栽培をおこない、化学肥料や農薬は使用していません。