Santoneyclimat

サントネイのクリマはそれまでの東斜面から。南斜面に変わります。土質はコー・ド・ニュイと同じバソニアン石灰岩が表面に現れてきますが、表土は深く、より肥沃です。また土は温泉の影響か、非常に塩分濃度が高いです。ここではモンラッシュと異なり90％が赤ワインです。

シャサンニュ・モンラッシュ過ぎて南下すると、コート・ドールの丘は終わりに近づき、西へカーブしていきます。サントネイの新市街Ｓａｎｔｎｅｙ-Ｂａｓ）は丘の麓のソーヌ川沿いにあります。

良いクリマは、モンラッシュに近いところにあるグラビエール（Ｌｅｓ　Ｇｒａｖｉeｒｅｓ）、コム（Ｌｅｓ　Ｃｏｍｍｅ）、クロ・ドゥ・タバンヌ（Ｃｌｏｓ　ｄｅ　Ｔａｖａｎｎｅｓ）、ボールガール（Ｂｅａｕｇａｒｄ）などです。グラビエールがベストだといいます。このクリマのワインの性格はどちらかというとポマールのそれに近く、洗練さよりも力強さに特徴があります。やや粗野かもしれませんが、長持ちのするストラクチャーのあるワインです。値段も安いですし、驚くほど美味しいワインにぶつかることもあります。

有力な生産者としては、ロジェ・ベラン（Ｒｏｇｅｒ　Ｂｅｌｌａｎｄ）、ルネ・ルキン・コーラン（Ｒｅｎe　Ｌｅｑｕｉｎ-Ｃｏｌｉｎ）、ルシアン・モュザール・エ・フィｽ（Ｌｕｃｉｅｎ　Ｍｕｚａｒｄ　ｅｔ　Ｆｉｌｓ）、バンサン（Ｖｉｎｃｅｎｔ）などがあげられます。

ＳＮＣＦの駅や中央運河の始点などがあり近代的な都市です。そこから1ｋｍほど丘をのぼったところに中世風の旧市街（Ｓａｎｔｎｅｙ-Ｈａｕｔ）があります。ここはローマ時代から続く温泉場で、カジノもあります。

ここには124.29ｈａのプレミア・クリュと253.89ｈａの村名ワインの広い畑があり、ボーヌに注ぐ生産量を誇ります。プレミア・クリュはシャサンニュ・モンラッシュの同じクリュの延長線上にある標高250ｍから300ｍの斜面と新市街の上のもう少し標高の高いところにあります。